Semestern är igång och då regnet öser ner så blev det lite tid i köket denna dag. Maken fick i uppgift att fixa ihop en marmelad av överblivna rabarber sen förra projektet, för i år ska inget ätbart från trädgården gå till spillo
En enkel och snabb rabarbermarmelad brukar jag göra på syltsocker och vaniljstång. Blanda marmeladen med grädde och ha i en tårta eller till kladdkaka, till frosting till muffins, småkakor eller helt enkelt på mackan
En av de saker som jag älskar med att stå i köket å greja det är att man kan tillverka ätbara ting som smakar såå gott men ändå är såå enkelt att tillverka
andra saker prioriteras, som att gå ut med Dasha, öva mycket på piano (inför kommande resa som jag kan berätta mer om senare) och helt enkelt bara ta det lugnt och inte stressa sig
Rabarbermarmelad med ingefära eller citron. Att äta i säsong är bland det bästa som finns. Nu tittar de späda rabarberstjälkarna fram å då är det bara att frossa
Efter en stunds trädgårdsfix fixades ett enkelt drinktilltug innan middagen. Som jag skrev tidigare så gjorde jag igår en rabarbermarmelad (se recept HÄR) som nu fick samsas med en bit getost
Jag brukar istället göra min egen rabarbermarmelad med lite vanilj i. Det är hur enkelt som helst, jag kokar bara ihop 2 kg rabarber med 1 kg syltsocker och skrapar ur en vaniljstång som sen också får koka med, jag kokar detta tills rabarbers har löst upp sig och allt är trådigt i grytan, sen häller jag upp marmeladen i olika glasburkar som jag sparat på mig de senaste veckorna
Enkel sommartårta som är smidig att göra i förväg och ta med och servera till många. På tårtbotten kan du bred ut rabarbermarmeladen eller som jag blanda i grädden
